大人気のぶどう「シャインマスカット」の収穫が、最盛期を迎えています。
黄緑色で大粒の白ぶどうで、皮ごと食べられます。サクッとした歯ごたえのある食感で、とても甘く、さわやかなマスカットの香りのするぶどうです。
農園で初めて食べたときは、「うわっうまい」さわやかな香りと甘さに感動しました。
![山ノ内町りんごapopo j_IMG_3592-316_皮ごと食べられるぶどう「シャインマスカット」](https://store.ao-c.biz/wp-content/uploads/2018/10/j_IMG_3592-316.jpg)
シャインマスカットとは
昭和63年(1998年)に農林水産省果樹試験場の安芸津支場(現・独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所 ぶどう・カキ研究拠点)にて、「ぶどう安芸津21号」と「白南」を交配して育成させた品種。平成18年(2006年)に「シャインマスカット」として、品種登録されたまだ新しいぶどうです。
特徴は
果実は、黄緑色で大きく甘い。マスカットの香りがあり、サクッとした食感で皮ごと食べられる。巨峰などと一緒で、ジベレリン処理をすることで、種なしになる品種。
収穫時期は
ここ長野県北信州の山ノ内町辺りでは、標高が高いため9月中旬から10月下旬ごろの収穫となってます。
ぶどうを収穫する際は、軸を長めに切ります。軸に残った水分で鮮度を保持するそうです。
![山ノ内町りんごapopo IMG_3244_皮ごと食べられるぶどう「シャインマスカット」](https://store.ao-c.biz/wp-content/uploads/2018/10/IMG_3244.jpg)
シャインマスカットは専用の遮光タイプの袋をかけて育てます。
![山ノ内町りんごapopo jiji170927-212_皮ごと食べられるぶどう「シャインマスカット」](https://store.ao-c.biz/wp-content/uploads/2018/10/jiji170927-212.jpg)
農家さんが手間暇かけて育てたシャインマスカット、美味しそう!
![山ノ内町りんごapopo P9290048_皮ごと食べられるぶどう「シャインマスカット」](https://store.ao-c.biz/wp-content/uploads/2018/10/P9290048.jpg)
![山ノ内町りんごapopo P9290041_皮ごと食べられるぶどう「シャインマスカット」](https://store.ao-c.biz/wp-content/uploads/2018/10/P9290041.jpg)