りんご

2018/12/8

簡単 干しりんご作り

農家さんからいただいた干しりんごが美味しかったので自分でも作ってみることに。 ドライフルーツって旨みがギュッと凝縮された感じで好きなんですよねー。実際に生りんごよりも栄養価が高くなるデータが出てるんですよ。 作り方はいたって簡単、適当な大きさに薄くスライスして干すだけ。薄くするのは水分を早く蒸発されるため。 りんごの皮は、残しても取ってもお好みで。ただりんごの皮には、りんごポリフェノールなどの栄養価が高い成分が含まれているので、捨てるのはもったいない! りんごの皮についてはこちらの記事で http://s ...

2018/12/8

りんご直売のチラシができました

チラシのデザインから作成のほとんどを、嫁がつくってくれまして感謝です。  

2018/12/8

ギフト用サンふじ1kg箱の販売をはじめました。

ご要望がありましたギフト用サンふじの販売をはじめます。 内容は、長野県山ノ内町産サンふじ1kg(3~4個)で、装飾したコンパクトな箱詰めになります。 おまけもお付けいたします。何が付くかはお楽しみに!

2018/12/8

サンふじ プレゼントにいかがでしょうか。

好評をいただいているサンふじ 家庭用3kg箱、5kg箱に、新たにプレゼント用の少量箱を追加しました。 少しだけ食べたい、ちょっとしたプレゼントにというご要望がありましたので、3~4個入り1kg程度で、装飾したコンパクトな箱詰めタイプです。おまけも付けます。 写真の紅葉した葉は、りんごの葉っぱです。 今年は、日照不足によるものか、早くに雪や霜が降りた影響なのか、あまり葉の紅葉が良くなかったですね。 サンふじ 家庭用3kg箱 サンふじ 家庭用5kg箱 ネット用は、サンふじ 家庭用3kg、5kg箱、ギフト用1k ...

2018/12/8

りんごを長く保存するには

りんごは比較的に長期保存が可能な果物ですが、保存する条件によっては短くなることも。 今回は、できる限り美味しさを長持ちさせる方法を紹介したいと思います。 りんごの保存方法 りんごは、収穫した後も呼吸をしていて、そのままの状態で置いておくと徐々に水分が抜けていきシャキシャキ感が失われ食味が悪くなります。 ちなみに実が柔らかくパサパサになった状態のことを長野では「ぼける」と言います。 りんごを保存するのに最適な条件というのは、温度が0~5℃、湿度が85~90%と言われていますので、家庭でできる保存方法としては ...

2017/12/1

りんごは皮ごと食べますか?

みなさんはりんごを食べるとき、「皮ごと食べる」それとも「むいて食べる」どちらでしょう? 我が家では、りんごのみならず皮ごと食べられる果実のほとんどをむかずに食べてます。皮むきが面倒というのもありますが、皮ごと食べたほうが栄養価が高いとよく聞くので。 今回は、りんごの皮の栄養の話です。 りんごの皮には、栄養がたっぷり含まれています りんごの皮には、3種類のポリフェノール「エピカテキン」「プロシアニジン」「アントシアニン」が含まれています。 りんごポリフェノールと言われ、驚きの効果や効能があります。 皮をむい ...

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2018/12/8

サンふじ販売開始いたします

お待たせいたしました。 サンふじの販売を11月23日より開始いたします。 3kg箱、5kg箱をご用意いたしました。 美味しいりんごを産地直送にてお届けいたします。 サンふじ 家庭用3kg箱 サンふじ 家庭用5kg箱

2018/12/8

雪降りましたー

とうとう山ノ内町にも雪が降りましたぁ。 薄っすらと雪化粧です。 ふじの収穫は、一部を残してほぼ終了したので、降雪前になんとか間に合った。 りんごに雪が被ってしまうと凍ってしまい、融けるまで収穫ができない状態になってしまう。 りんごが収穫された畑を見るとなんか寂しい感じです。 収穫も終わり、あとは肥料やりなどの畑の管理作業があります。

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2018/12/10

りんごの王様 サンふじの収穫が始まりました

今週後半の天気予報は雪!また冷え込みもきつくなると予想されている。 なので急いでふじを収穫しています。昨年も11月後半、ふじの収穫途中に雪が積もりました。 これは昨年、雪が降った時の畑の様子。 融けるのを待って収穫しました。 里の紅葉も終わりかけ。 色づきがもう少しというりんごもありますが、雪の心配もあり全収穫します。 急ピッチで収穫しています。 台風などの影響で擦れた傷がついたものもありますが、風にも負けずに育ったりんごたちです。 予報がはずれて雪が積もらなければいいのですが。

2018/12/8

人気上昇中 「ぐんま名月」の収穫

今日は日中でも気温が10℃にとどかず寒い1日でした。すでに志賀高原では降雪があるので、里にもそろそろ初雪があるかも。 寒い中、「ぐんま名月」というりんごの収穫を行いました。黄色いりんごで、見た目がシナノゴールドに似ている気がする。 ぐんま名月の特徴 名前にぐんまと付いている通り群馬県生まれの黄色いりんごです。「あかぎ」と「ふじ」を交配して育成され、1991年に品種登録されました。 収穫期のころには、黄色の果皮にほわっと赤く色づいてくる。食味は、ジューシーで酸味が少なく甘味が強い。また蜜も入りやすく人気が高 ...

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