簡単!薔薇のアップルパイを作ったよ

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170302-12_簡単!薔薇のアップルパイを作ったよこんにちは、嫁です。
以前いただいた薔薇のアップルパイを自宅で作ってみました。

step
1
市販のパイシートを解凍しておく。

生地は作らず市販に頼りますw りんご1個に対し1枚でOKです。

step
2
りんごをスライスする

皮を剥かず、りんご1個を薄くスライスします。薄い方が花びらが多くなるので仕上がりが綺麗です。厚いと綺麗に巻けません。

step
3
りんごに下味つけ


はちみつ、シナモン、バターを入れ、ラップをかけて、1分レンジで加熱します。
はちみつはグラニュー糖 大さじ2でもOKです。わたしは甘いりんご漬けが好きじゃないので、グラニュー糖は使いません。
バターは10g、シナモンは好みで調整。
水分が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取り、冷ましておきます。

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step
4
カスタードを作る


カスタードは使わず、5に進んでもOKです。
材料は卵1個、薄力粉大さじ1、はちみつ大さじ2、レモン汁、牛乳200g、バニラエッセンス 数滴。
甘すぎないレモンカスタードにしました。

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step
5
パイシートを伸ばして1.5cm幅にカット


出来るだけ薄く長く伸ばして、約1.5cm幅に切ります。
オーブンで焼くと生地が膨れるので、薄く薄く伸ばしてください!

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↓こちらが参考になります

_簡単!薔薇のアップルパイを作ったよ
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step
6
あとは巻くだけ!


オーブンを180度にセットしておきます。
パイシートの上にカスタードを塗り、りんごを少し重なるようにして並べ、端から巻いていきます。
カスタードは薄く塗るだけ、または一部に塗るだけで十分です。
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step
7
15~20分焼く


花びらの形を整えてオーブンへ。卵黄を塗っておけば綺麗な色に仕上がります。
様子を見ながら15~20分焼いたら出来上がり!
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仕上げに粉砂糖を振るとゴージャスになります!今回はラズベリージャムを上部に塗ってみました。
手軽に出来る小さな薔薇のアップルパイ。お試しくださーい
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生りんごに飽きたとき、ちょっとりんごが傷んできたときにオススメです。
普通のアップルパイは重たいですが、このサイズなら食べやすくていいですね♪

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