2月も終わりに近づき、暖かく感じる日も多くなってきました。 気温が高くなると、りんごの鮮度は大丈夫？ ボケてしまってるのでは？ など心配ですよね。 販売しているりんごは、まだ新鮮さを保持しています。鮮度を維持している理由は、山ノ内町の雪冷熱を利用した貯蔵施設「雪室スノーパル」で保存しているため。 りんごを保存するのに最適な条件は、温度が０～5℃、湿度が85～90％。その条件に近い、温度2～10℃、湿度70～80％で貯蔵できる施設なのです。 天然雪の貯蔵庫 雪室スノーパルとは 雪国では昔から、収穫した野菜等 ...
